9月の大人のお菓子教室

今月はダックワーズです!     ダックワーズは、日本生まれのフランス菓子です。 フランスのダックワーズの生地を、和菓子の最中をイメージしてアレンジすることにより生まれたそうです。     外はカリッとした生地に、ふわっ…

2か月前

こどもパティシエ体験⑤

夏休み最後のパティシエくんは 2回目の参加、中学1年生の男の子。     前回、難しい課題に挑戦して、思うようなケーキができなかったかも?! なので、今回はリベンジ!!     ご両親の結婚記念日のケーキ作り☆     …

3か月前

こどもパティシエ体験④

今回は初めて参加の6年生の女の子 少し遠い和泉市からはるばる来てくれました!     お菓子を作ることが大好きで 将来パティシエになりたいそうです!     今回作りたいケーキはユニコーンをモチーフに 色とりどりのかわい…

3か月前

こどもパティシエ体験③

いつもれんげそうに来てくれる男の子 6年生です。 今回は、お母さんが好きなチーズケーキを 家族みんなでおいしく食べたい! スフレチーズケーキを作ります。 焼き上がったら飾り付け☆ 早くに仕上がったので お店のお手伝いもし…

4か月前

こどもお菓子教室

枚方市からの依頼で れんげそうのオーナーシェフ渡部が、こどもお菓子教室の講師として 呼ばれました☆ 場所は枚方公園駅近くの生涯学習センターです。 枚方市の広報に募集が掲載され、16人に対して4倍の応募があったそうです! …

4か月前

大人のお菓子教室7月

今回はスフレチーズケーキです! お店でも時々しか並ばないのでレアなスフレチーズ     メレンゲの立て方を詳しく教えてもらえてよかった! というお声がありました。   みんな和気あいあいと楽しそうでした!!     お茶…

4か月前

大人のお菓子教室 5月

  今月のお菓子教室は、「カルディナール・シュニッテン」を作りました!       この長い名前のお菓子は、ウイーンの古典菓子なのです。   ふわふわのメレンゲ生地とスポンジ生地を交互に重ねて、間にコーヒーの生クリームを…

6か月前

大人のお菓子教室4月

4月から2019年度のお菓子教室がスタート! 今月は、基本に立ちかえり『苺のデコレーションケーキ』でした 新しい方もお二人参加され、みなさん和気あいあいと 楽しそうに製作されていました 苺のデコレーションケーキは、一見簡…

7か月前

大人のお菓子教室3月

今回のお菓子教室は「苺のタルト」を作りました! 前回、レモンのタルトを作ったので、皆さんタルトの生地を伸ばすのが上手になっていましたよ! 苺が美味しい時期なので、とってもおいしそうに仕上がりました☆     生地を焼いて…

8か月前